 |
 |
Health and nutrition effects of tea
1) Tea Production in the World
Tea is the second most preferred beverage after water all over the world and per capita consumption is 120 ml per day (Celik, 2006; Fisunoglu et al, 2008; McKlay et al, 2002; Tosun et al, 2005;) Generally black tea is consumed in India, Europe and Nord America. On the other hand green tea is preferred especially Eastern Asia and mostly in Japan and China. (Fisunoglu et al, 2008) Averagely, 76-78 % of the tea produced and consumed is black and 20-22 % is green and rest is oolong and the others (Celik, 2006; McKlay et al, 2002; Mehmetoglu et al, 2005; Tosun et al, 2005;).
The major producer countries are shown on the figure 1. According to 2007 data, China has the first rank with 30%, which is fallowed by India 25%, Kenya and Sri Lanka 8%, Indonesia
and Turkey 5%, Viet Nam 4%, Japan 2%, and other countries with 13%. Turkey has the sixth rank in tea production (FAO, 2008).
|
|
|
Çayın Sağlık ve Beslenmeyle İlişkisi
Dünyada Çay Üretimi
Çay sudan sonra dünyada ikinci tercih edilen içecek olup, ortalama günlük tüketimi 120 ml.’dir (Celik, 2006; Fisunoglu et al, 2008; McKlay et al, 2002; Tosun et al, 2005;). Siyah çay genel olarak Hindistan, Avrupa ve Kuzey Amerika’da sıklıkla tüketilmektedir. Diğer yandan yeşil çay ise Dogu Asya ülkeleri, özellikle Japonya ve Çin tarafından tercih edilmektedir (Fisunoglu et al, 2008).
|
|
|
Yeşil çay’daki şifa…
Amerikalı araştırmacılar, yeşil çayın, meme ve prostat kanseri gibi cilt kanserini de önlediğini açıkladı.
|
|
|
Kanseri de önlüyor…
Dr. Lesley A. Mitscher ise geçtiğimiz yıl yayınlanan ‘‘Yeşil Çay Kitabı’’ adlı çalışmasında ‘‘Uzakdoğu Paradoksu’’ ile yeşil çay arasında bağlantı kuruyor.
|
|
|
Stres için birebir…
Stres, aşırı çalışma, huzursuzluk gibi farklı nedenlerden kaynaklanan yorgunluk ve uyku halini ortadan kaldırıyor.
|
|
|
Günlük çay miktarı ne olmalı?
Çayın günlük hayatımızda vazgeçemediğimiz ve vazgeçemeyeceğimizbir içecek olduğunu bilmeyen yoktur. Fakat günde ne kadar çay içmeliyiz, nasıl içmeliyiz, neden içmeliyiz ?...
|
|
|
|
FOTO ALBÜM |
|
 |
4
Kişi aktif
|
